© 2017, Vinea Transaction - Bourgogne, Beaujolais.

webdesign : Cédric Jacquemont / création.

 

* © Cédric Jacquemont, pour toutes les citations,

extraites de brouilly poésie (Pierres Bleues éditions, 2017)

Pour continuer la soirée en rondeur...

Temps 3 : Top Chef Cuisine Sauvage

Temps 4 : Cocktail-dégustation

1/45
 
 

Top Chef cuisine sauvage

19.30 / durée : 45min

animé par Marie-Claire Buffière.

ronce ronde et sûre

ancre rouge étrangement bordeaux* 

 

Qui n’a jamais rêvé de manger sauvage, de déguster le fruit de la cueillette ? Qui n’a jamais rêvé de cuisiner, un jour, un simple et délicieux canapé au pesto d’ortie fraîche et d’épater ainsi tous les invités du soir ? Grâce à cet atelier, une partie du mystère de cette nature sauvage oubliée ressurgira peut-être au bout du couteau, au fond du palais, de la gorge...

Comment résister devant une cuillerée de pesto d'ortie fraichement coupée ou un canapé de fromage de vache au coquelicot délicatement ramassé ?

Cocktail-dégustation

19.30 / durée : 4h

animé par Jean-Luc Maisson, traiteur, et son équipe ;

ainsi que Gérald Guerin, chef-patissier.

malgré l’été malgré l’été placardé qui pétrissait bien avant l’heure fraises cerises et tout petits radis* 

 

Après la marche, partageons ensemble cette nourriture que nos corps secs réclament avec tant d’impatience...

Après la marche, partageons ensemble ces boissons que nos gosiers secs réclament avec tant d’insistance..

+60 producteurs du Beaujolais représentant tous les courants (traditionnel, naturel, bio, biodynamie), 400 bouteilles : la plus grande dégustation de vins du Beaujolais jamais organisée ?

Temps 4

Temps 3

Vous avez participé à cet atelier,
faites-nous part de votre expérience !

Vous avez participé à cet atelier,
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© Denis Laveur (photographies, événement 9 juin - cocktail-dégustation)

© Cédric Jacquemont (photographies, événement 9 juin - atelier top chef cuisine sauvage